Το πιπέρι cayenne δεν χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε αλμυρές συνταγές… Αν ο αγαπημένος ή η αγαπημένη σας τρελαίνεται για καυτερά αυτά τα μπισκότα θα τον μαγέψουν αφού εκτός από το ότι έχουν και σοκολάτα και cayenne που είμαι σίγουρη ότι δεν μπορεί να αντισταθεί σε κανένα από τα 2, είναι πάρα πολύ γρήγορα να γίνουν.. οκ, αυτό αφορά εσάς αλλά είναι εξίσου σημαντικό!

Υλικά

  • 2 ¼ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/5 κούπα κακάο άγλυκο
  • 1 κγ μαγειρική σόδα
  • ½ κγ αλάτι
  • 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ¾ κούπα ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 κγ κανέλα
  • ½ κγ πιπέρι cayenne

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 400 βαθμούς Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι,το κακάο,τη σόδα και το αλάτι.Σε ένα μεγαλύτερο μπολ ανακατεύετε με το μίξερ για 2 λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη (1 ½ κούπα) μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.Προσθέτετε το μείγμα από το πρώτο μπολ στο δεύτερο και βάζετε τα αυγά ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.Τέλος προσθέτετε το ¼ της ζάχαρης, την κανέλα και το πιπέρι και ανακατεύετε ξανά.χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι κάνετε μπαλάκια το μείγμα και στη συνέχεια το πατάτε με τα χέρια σας ενώ τα βάζετε στο ταψί. Αφήστε μεταξύ τους 3 εκ διαφορά για να μη φουσκώσουν και κολλήσουν.Ψήνετε για 10’ έως ότου ραγίσουν στο κέντρο τους. Μπορείτε να τα βγάλετε όταν πλέον θα έχουν κρυώσει.