Δείξτε την αγάπη σας σε αυτόν  αλλά και στην υπόλοιπη οικογένεια σας, αν περισσέψουν φυσικά με cupcakes ροζ καρδιές που θα τους ξετρελάνεις όλους. Και γιατί όχι; Να πας και στην πεθερά μερικά για να εκτιμήσει τη νυφούλα!

Υλικά

3 αυγά

2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ γ μαγειρική σόδα

3/4 φλ κακάο σε σκόνη

3/4 κ γ baking powder

2 φλ ζάχαρη

2 κ γ βανίλια

1 1/2 φλ γάλα

1/2 κγ αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder, το κακάο και το αλάτι. Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε το βούτυρο για μισό λεπτό. Προσθέτουμε ζάχαρη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά.Μόλις γίνει ομοιγενές το μείγμα προσθέτουμε τη βανίλια, το μείγμα με το αλεύρι και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Τέλος,  γεμίζουμε με τη ζύμη κάθε θήκη μέχρι τα 3/4 στρώνοντας με ένα κουτάλι την επιφάνεια. Ψήνονται για 22 λεπτά. Μόλις κρυώσουν τα αφαιρείτε από τη φόρμα.

Για την ροζ κρέμα

1 φλ βούτυρο

4 φλ ζάχαρη άχνη

4 κ σ χυμό κεράσι

1/2 φλ ψιλοκομμένα κεράσια

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει προσθέτοντας στη συνέχεια τη ζάχαρη άχνη. Μόλις γίνει ομοιογενές το μείγμα προσθέτουμε τον χυμό κεράσι ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε και τα άλλα 2 φλ ζάχαρη μαζί με το ψιλοκομμένο κεράσι και το αφήνουμε για 20′ στο ψυγείο.

Κόβουμε το πάνω μέρος των  cupcakes με ένα οδοντωτό μαχαίρι και απλώνουμε στο cupcake τη ροζ κρέμα. Στο πάνω κομμάτι που κόψαμε χρησιμοποιώντας ένα κουπ ατ σε μορφή καρδιάς φτιάχνουμε τη διακόσμηση για το cupcake ενώ προσθέτουμε και άχνη τέλος το τοποθετούμε πάνω στη ροζ κρέμα. Έτοιμο.